제천정육점 한우 등심 육회 불고기 그리고 삼겹살 자랑좀!!

안녕하세요 고객감동 100%를 위해 열심히 노력하는 제천정육점 입니다.

삼겹살 자랑좀 해보려 합니다.

얼마전엔 문경 암돼지 목살이 그렇게 좋더니 이번엔 삼겹살이 대박 입니다.

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삼겹살 머릿쪽 부분으로 기름이 적당이 배겨 있지만 가장 맛있는 부분 입니다.

삼겹살 믿추리 부분입니다.

기름층이 얇아 지면서 고기가 촘촘히 있으나 삼겹살의 연도는 점점 떨어지는 부분 입니다.

삼겹살의 중간층 입니다.

옆구리쪽으로 갈수록 기름층이 있는데 이는 암퇘지 특유의 특징 중 하나로

암돼지의 젖이 가까이 있는 부분이기에 지방층이 발달해서 거세돼지에 비해서 기름층이 다소 많아 보이긴 합니다.

하지만 이 부분이 암돼지 특유의 고소한맛을 살려주는 이유이기도 합니다.

삼겹살 중 가장 맞있는 부분인 머리쪽 부분 입니다.

사이사이 떡지방은 암돼지가 거세 돼지에 비해서 다소 많은게 약점이긴 하지만

거세에 비해 고소한 맛을 살려주는 이유이기도 합니다.

이렇게 이쁜 부분만 사진 찍어 올려도 되겠지만

삼겹살 한판이 모두 이렇게 이쁠수는 없습니다.

때문에 전체적인 모습을 보여 드리는 것이 정확한 정보전달을 위한 방법이라 생각하고

단점까지 다 오픈 하고 판매 하는것이 바람직하다 생각했습니다.

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그렇다 하더라도 이번 입고된 삼겹살 너무너무 이뻐서 한판 손질을 한 후 이미지 올려 봤습니다.

문경 암돼지 삼겹살 한근 13800원 입니다.

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암돼지만 선별하여 입고 되기에 가격이 타 돼지나 타 업체에 비해서 다소 비싼감이 있지만 맛은 보장 합니다.

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주말을 맞이하여 준비한 특급 한우 암소 2등급 육회거리 이미지 올려 봅니다.

2등급 알등심

이미지만 봐서는 어느 부위인지 감이 잘 안오실 듯 합니다.

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상기 이미지는 알등심이라는 부위로 흔히 고객님들께서 알고 계신

등심에서 새우살을 떼어나고 남은 부위로써

스테이크를 해드셔도 되고 국거리로 써도 되며 불고기로 써도 됩니다.

이 알등심을 이번 주말에 맞춰 육회용으로 판매 합니다.

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저희 제천정육점은 1+ 이상만 주력으로 취급하는 매장이긴 하나

이번에 한우 가격이 많이 조정 됨에 따라 2등심을 육회거리로 적정한 가격에 판매해 보고자

준비해 봤습니다.

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등급이 낮지만 그래도 상위 티어에 속하는 등심이기에 육회로 드셔도

그동안 드셨던 일반 육회에 비해선 맛으로는 단연 월등하다 말씀 드리고 싶습니다.

식감은 야들야들 해서 일반 정육 육회 대비 좋은 식감을 선사해 드릴 겁니다.

판매가는 기존 육회 육사시미의 가격과 동일한 27000원 입니다.

배달모아에서 육회 주문시 알등심 소진시까지는 등심 육회로 대체 합니다.

많은 주문 부탁 드리겠습니다.

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알등심 손질은 육회 또는 국거리로만 판매 진행 하겠습니다.

솔직히 스테이크로 사용 하기에는 2등급도 많이 밀리는 편이라 1등급은 되어야

스테이크로도 쓸만 합니다.

알등심에서 떼어낸 새우살 보고 가시죠~

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2등급 새우살 100g 6000원 입니다.

솔직히 판매자 입장에서 고객님들께 드릴 말은 아니지만

거짓말 1도 안보태고 감히 말씀 드리자면 싼맛에 드실만은 합니다...

맛으로써 장점은 그다지 없다 해야 될 것 같습니다.

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아무래도 1+ 이상의 고급육을 드시던 분들에겐 판매 하는게 실례라는 것은 알지만

이번 주말을 위해 메인으로 준비한 알등심 육회를 판매 하려다 보니

부득이 생산된 부가적인 품목 이기에 이런 상품이 생산 된다는

정보를 드린다고만 생각해 주시고 양해해 주시면 감사하겠습니다.

(솔직히 새우살은 판매보다는 진열해서 이런 상품이 있습니다~~라고 홍보 하려는 목적이 크며,

가급적 저희가 먹으려고 합니다..^^;;)

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내일 판매 될 2등급 윗등심입니다.

등심 불고기로 판매하려 합니다.

썩어도 준치라고 2등급이지만 등심은 등심 입니다.

타 부위에 비해 연하고 고소한 맛을 원하신다면 등심 불고기 찾아 주시면 감사하겠습니다.

일반 불고기에 비하여 고급 불고기로 인식 되고 있는 등심 불고기는

한근에 24000원 판매 하고자 합니다.

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현재 농협등에서 한우 반값세일을 하고 있는 상황에 한우 가격이 많이 떨어져있기에

판매가를 지금처럼 맞출 수 있었습니다.

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평소 시세같으면 단가가 너무 비싸서 경험하시기 힘든 등심 육회와 불고기 제천정육점에서 찾아 주세요!!

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제천 주변 영월 단양으로 캠핑 가시거나 팬션 잡아 놀러 가시는분들 들러 주시면 친절한 상담과 함께

원하시는 고기의 부위를 선택 하실 수 있도록 최대한 도움을 드리겠습니다.

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그리고 제천에서 지원하고 있는 '제천에서 일주일 살아보기' 체험 하시는 분들

제천시에서 지원 하는 배달모아 앱을 설치 하신 후 고기 배달도 되니

저희 제천정육점을 믿고 주문 넣어주시면 최선을 다하여 깔끔한 포장으로 배송 도움 드리도록 하겠습니다.

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제천정육점 010 5508 0577

제천시 용두천로 124번지